Vegane Pancakes

Pancakes ohne Ei(-Convenience)

Wer nicht immer Brötchen oder Brot zum Frühstück haben möchte, kann es ja mal mit Pancakes versuchen. Die mehr oder weniger gesunde Alternative kennt man nicht zuletzt vom Brunchen bei dem Restaurant um die Ecke. Wer jetzt denkt, dass für das Binden des Teigs zwingend Ei nötig ist und somit eine vegane Variante der schnellen Köstlichkeit wegfällt, der irrt sich. Genauso wie beim veganen Kuchen gibt es auch hier durchaus Alternativen, die nebenbei erwähnt auch noch wesentlich gesünder sind. Ein alternatives Rezept stelle ich euch heute vor.

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